早餐用电饭锅做蛋糕，方法简单，比蒸的馒头还香甜，松软可口
早餐用电饭锅做蛋糕，方法简单，比蒸的馒头还香甜，松软可口
蛋糕制作在电饭锅中的成败用电饭锅能做几种蛋糕，主要取决于原料的配比是否精准，以及蛋白打发技巧的掌握。相较之下，电饭锅制作的蛋糕，其含水量或许略高于烤箱烤制的蛋糕。
尽管如此，其口感却毫不逊色于烤制蛋糕。在原味蛋糕的基础上早餐用电饭锅做蛋糕，方法简单，比蒸的馒头还香甜，松软可口，大家不妨对食材进行一些变化，例如在蛋糕糊中融入酸奶，或者在过筛前的低筋面粉中混入抹茶粉或是可可粉等，如此便能制作出各式各样的风味蛋糕。
成功出锅的蛋糕可以用打发的奶油和水果等装饰哦。
电饭锅酸奶蛋糕
By 暖夫生活
配料：
低筋面粉 80克、酸奶 60克、鸡蛋 4个、细砂糖 40克
步骤1.蛋清蛋黄分离，蛋黄+酸奶搅拌均匀
步骤2.低粉筛入蛋黄酸奶糊中，防止结块
步骤3.将低粉与蛋黄酸奶糊搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
步骤4.蛋清+细砂糖打发至提起打蛋器出小弯钩状态
在步骤5中，需将打发好的蛋清与蛋黄糊充分搅拌至均匀，但需注意不可搅拌过久，以免产生气泡。
步骤6.倒入电饭锅中，轻震几下用电饭锅能做几种蛋糕，震出大气泡
在步骤7中，请切换至蛋糕烹饪模式，亦或是将普通电饭煲的煮饭按钮按下，待跳闸现象出现后，等待15分钟，随后再次按动按钮，大约经过一个小时的烹饪时间，美味佳肴便可出锅。
步骤8.趁热切块即可食用
烹饪小贴士：
用电饭锅做蛋糕的一些注意事项：
烘焙蛋糕过程中，需时刻守在电饭煲旁以防意外故障的产生。取出内锅时，需小心轻放，避免坚硬物体碰撞，更忌剧烈震动，以防内锅受损，进而影响其与加热板的贴合早餐用电饭锅做蛋糕，方法简单，比蒸的馒头还香甜，松软可口，造成蛋糕口感不佳。操作电饭煲时，先将内锅放入，稍作左右调整，确保其与发热板充分接触，以提升加热效率。蛋糕煮熟后，不宜立即揭开锅盖，需静候十分钟，确保蛋糕完全熟透方可享用。制作蛋糕完毕，内胆需彻底洗净，推荐用布料轻轻擦拭，避免使用硬毛刷用电饭锅能做几种蛋糕，以免损坏内胆，从而影响后续使用。
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